Restaurant Manager (Balikpapan)

Brand: Shem Ramen, Shem Sushi, Shem Ramen Signature
Penempatan: BSB Balikpapan

1. Pendidikan dan Pengalaman

• Pendidikan minimal D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau Bisnis sangat diutamakan

• Memiliki pengalaman kerja minimal 5–7 tahun di industri restoran atau hospitality dengan pengalaman 2-3 tahun sebagai Supervisor / Assistant Manager

• Memiliki pengalaman bekerja di restoran chain / skala nasional menjadi nilai tambah utama.

• Terbiasa bekerja dengan sistem, SOP, dan target perusahaan.

2. Keterampilan Teknis :

• Memahami operasional restoran secara menyeluruh (FOH & BOH).

• Mampu mengelola manpower, menyusun jadwal kerja, dan mengontrol produktivitas tim.

• Memahami pengelolaan stok, basic cost control, dan laporan operasional.

• Mampu menggunakan Microsoft Office (Excel & Word) untuk laporan, analisis sederhana, dan administrasi.

• Memiliki kemampuan penghitungan angka yang baik dan teliti.

3. Sikap, Etos Kerja, dan Kepemimpinan :

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, tegas, konsisten, dan berwibawa.

• Berorientasi penuh pada kepuasan customer , kualitas layanan, dan pencapaian target outlet.

• Mampu bekerja di bawah tekanan, khususnya saat jam sibuk dan target tinggi.

• Memiliki komunikasi dan koordinasi yang sangat baik dengan seluruh tim lintas jabatan.

• Mampu membangun tim yang solid, disiplin, dan memiliki performa tinggi.

• Bersikap positif, profesional, dan mampu menjaga budaya kerja yang sehat dan menyenangkan.

• Memiliki semangat tinggi dalam mengembangkan diri dan tim sesuai standar perusahaan nasional