Kitchen Supervisor

Introduction Perusahaan

• Brand: Bakoel Bamboe (Nusantara Food)

• Penempatan: Duta Mall Palangkaraya

Pendidikan & Pengalaman

• Minimal lulusan D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau memiliki sertifikasi kuliner profesional.

• Pengalaman di dapur profesional, dengan minimal 2 tahun sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.

• Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis

• Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.

• Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur (lebih diutamakan).

• Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.

• Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.

• Memahami food cost control.

Sikap dan Etos Kerja

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.

• Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.

• Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.

• Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.