Kitchen / Canteen Supervisor

Job descriptions

Bertanggung jawab atas kelancaran operasional kantin sehari-hari, mengatur dan mengawasi tim kitchen, melakukan persiapan menu serta perhitungan food cost harian, memastikan kualitas rasa, kebersihan, penyajian, food safety, hygiene, sanitation dan K3 sesuai SOP, serta melakukan monitoring penggunaan bahan baku, stock, dan kebutuhan operasional.

Job requirements:

• Minimal D3/S1, diutamakan Hospitality, Tata Boga, F&B Management, atau bidang terkait dengan min pengalaman 2 tahun di Chinese Restaurant dan mampu memasak masakan Chinese.

• Memahami kitchen operation, food safety, hygiene, dan sanitation serta memahami food costing, stock control, dan penggunaan bahan baku.

• Memiliki kemampuan leadership, team management, dan problem solving yang baik.

• Disiplin, bertanggung jawab, komunikatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

• Bersedia bekerja sesuai kebutuhan operasional kantin.