Cook (Hot Section) - Dua Umalas Restaurant

Kesempatan
Kami mencari seorang Cook (Hot Section) yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kuliner Dua Umalas Restaurant di PT. Ocha Bali. Sebagai Cook (Hot Section), Anda akan memainkan peran penting dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan panas berkualitas tinggi yang memenuhi standar keunggulan kami. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk menampilkan keahlian kuliner Anda dalam lingkungan yang dinamis dan bergerak cepat. Jabatan ini merupakan posisi waktu penuh yang berlokasi di Kuta Utara, Bali, di mana Anda akan bekerja sebagai bagian integral dari tim dapur kami.

Tanggung Jawab Utama

• Mempersiapkan dan memasak hidangan panas, termasuk daging, ikan, dan saus, sesuai dengan resep dan standar menu restoran.

• Memastikan konsistensi rasa, presentasi, dan kualitas setiap hidangan yang disajikan kepada tamu.

• Mengelola stasiun hot section dengan efisien, menjaga kebersihan dan organisasi area kerja.

• Mematuhi semua protokol keselamatan dan sanitasi makanan yang ketat untuk memastikan kesejahteraan tamu dan staf.

• Membantu dalam pengendalian inventaris dan pengelolaan bahan makanan di stasiun hot section.

• Beradaptasi dengan pesanan khusus dan perubahan menu dengan profesionalisme dan fleksibilitas.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Cook di stasiun hot section dalam lingkungan restoran atau hotel yang berkualitas.

• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak hot section, termasuk grilling, sautéing, dan sauce making.

• Kemampuan manajemen waktu yang sangat baik dengan fokus pada akurasi dan kecepatan dalam lingkungan yang sibuk.

• Pemahaman kuat tentang keselamatan dan sanitasi makanan serta protokol penanganan makanan yang tepat.

• Keterampilan komunikasi dan kerja tim yang sangat baik untuk berkolaborasi efektif dengan seluruh tim dapur.

• Perhatian terhadap detail dalam presentasi dan konsistensi hidangan.

• Pengalaman dengan masakan internasional dan lokal akan menjadi nilai tambah yang signifikan.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta keahlian Anda.

• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan tim yang berdedikasi pada keunggulan kuliner.

• Jadwal kerja yang jelas sebagai karyawan waktu penuh dengan hari libur yang teratur.

• Budaya kerja yang inklusif dan menghargai kreativitas serta inovasi dalam dunia kuliner.