Cook

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan mengolah berbagai menu masakan sesuai dengan standar resep perusahaan.

• Memastikan kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi setiap hidangan yang disajikan.

• Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) sebelum operasional.

• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan dapur sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.

• Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.

• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan.

• Melakukan pengecekan stok bahan baku dan berkoordinasi dengan atasan untuk kebutuhan pembelian.

• Bekerja sama dengan tim dapur agar operasional berjalan lancar.

• Membantu pengembangan menu baru apabila diperlukan.

• Mematuhi seluruh SOP operasional, kebersihan, dan keselamatan kerja.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.

• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cook,

• Memahami teknik memasak, bumbu, rempah, dan bahan-bahan

• Memiliki kemampuan mengolah berbagai menu dengan kualitas yang konsisten.

• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang cepat.

• Memiliki sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Nilai Tambah

• Pernah bekerja di restoran internasional.

• Memiliki sertifikat pelatihan atau pendidikan di bidang kuliner menjadi nilai tambah.

• Memiliki kreativitas dalam pengembangan menu dan penyajian makanan.