Sous Chef Pastry

About the role

Sebagai Sous Chef Pastry, Anda bertanggung jawab mendukung operasional dapur pastry dengan keahlian kuliner yang tajam.

Key responsibilities

• Menyiapkan bahan baku secara efisien dan konsisten sesuai standar resep perusahaan

• Membuat produk pastry berkualitas tinggi dengan cita rasa konsisten sesuai standar brand

• Menerapkan teknik dekorasi yang estetis untuk menarik perhatian pelanggan

• Menjaga kualitas produk di seluruh lini produksi

• Melatih dan membina staf dapur junior untuk meningkatkan keterampilan tim

• Berkolaborasi dengan manajemen menciptakan inovasi menu sesuai selera pasar

• Bekerja teliti dan mampu bekerja sama dalam tim untuk kepuasan pelanggan

About you

• Minimal S1 (Strata 1) di bidang Tata Boga/Kuliner/Patiseri atau setara

• 5 sampai 10 tahun pengalaman di bidang pastry/bakery

• Cepat beradaptasi dengan tren pastry terkini

• Mumpuni di dapur pastry

• Keahlian dekorasi yang baik dan estetis