Koordinator Operasional

LOWONGAN KERJA

KOORDINATOR OPERASIONAL OUTLET – BEBEK SENJAY

Penempatan: Yogyakarta (Seturan)

Bebek Senjay membuka kesempatan bagi kandidat yang memiliki kemampuan leadership, ketegasan, dan pemahaman operasional F&B untuk bergabung sebagai Koordinator Operasional Outlet.

Posisi ini bertanggung jawab memastikan operasional outlet berjalan lancar, stok terkontrol, tim bekerja secara disiplin, serta standar perusahaan diterapkan secara konsisten.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3, diutamakan jurusan Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait.

• Memiliki pengalaman di bidang operasional F&B, khususnya sebagai leader, kepala shift, PIC outlet, atau posisi sejenis.

• Memahami pengelolaan stok bahan baku, inventory control, stock opname, dan pengendalian waste.

• Memiliki kemampuan leadership yang baik, tegas, komunikatif, cekatan, dan mampu mengarahkan tim.

• Mampu menegakkan kedisiplinan, memberikan evaluasi, serta memastikan crew menjalankan tugas sesuai SOP.

• Terbiasa melakukan monitoring operasional, menyusun laporan, dan menindaklanjuti kendala di lapangan.

• Memiliki inisiatif tinggi, berorientasi pada solusi, dan mampu mengambil keputusan operasional secara mandiri.

• Bersedia terlibat langsung dalam operasional outlet dan ditempatkan di Seturan, Yogyakarta.

Job Description

• Mengawasi dan memastikan kegiatan operasional harian outlet berjalan lancar sesuai SOP dan standar perusahaan.

• Mengoordinasikan serta mengevaluasi PIC outlet dalam menjalankan tanggung jawab operasional dan pengelolaan crew.

• Memastikan kedisiplinan karyawan, pembagian tugas, jadwal kerja, dan pelaksanaan briefing berjalan dengan baik.

• Melakukan monitoring stok bahan baku, penerimaan dan penyimpanan barang, stock opname, serta penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste dan selisih stok.

• Memastikan kesiapan outlet, kebersihan, kualitas produk, dan pelayanan sesuai standar perusahaan.

• Menangani kendala operasional serta memastikan setiap permasalahan ditindaklanjuti secara tepat dan efektif.

• Memantau omzet, penggunaan bahan baku, pengeluaran operasional, serta faktor-faktor yang memengaruhi performa outlet.

• Melakukan pembinaan dan evaluasi kinerja PIC maupun crew serta menindaklanjuti ketidaksesuaian terhadap SOP.

• Menyusun laporan operasional secara berkala, menyampaikan kendala beserta solusi, serta memberikan rekomendasi perbaikan kepada owner.

• Memastikan permasalahan operasional diselesaikan melalui jalur koordinasi yang tepat sehingga kegiatan outlet berjalan efektif tanpa ketergantungan pada pengawasan langsung owner.

Kandidat yang Kami Cari

Kami mencari individu yang tidak hanya mampu mengawasi, tetapi juga berani mengambil tindakan, mampu membangun kedisiplinan tim, dan memiliki inisiatif untuk menyelesaikan masalah. Kandidat diharapkan mampu menjadi penghubung yang efektif antara pelaksanaan operasional outlet dan manajemen perusahaan.