Supervisor Restaurant

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi operasional harian restoran, termasuk layanan makan, manajemen meja, dan koordinasi tim dengan efisien.

• Mengelola dan melatih tim staf restoran, memastikan setiap anggota tim memberikan standar layanan tertinggi kepada pelanggan.

• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan, dan sanitasi sesuai dengan regulasi yang berlaku.

• Mengontrol kualitas hidangan dan layanan, melakukan inspeksi berkala untuk memastikan konsistensi dengan standar restoran.

• Menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan mencari solusi yang memuaskan untuk mempertahankan kepuasan pelanggan.

• Mengelola inventaris bahan makanan dan peralatan, serta melaporkan kebutuhan pemesanan kepada manajemen.

• Melaksanakan prosedur operasional standar (SOP) dan memastikan kepatuhan tim terhadap kebijakan perusahaan.

• Membuat laporan harian mengenai operasional, penjualan, dan kinerja tim kepada manajemen.

• Berkontribusi pada perencanaan promosi dan acara khusus restoran untuk meningkatkan penjualan dan kepuasan pelanggan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 3-5 tahun pengalaman di industri food and beverage, dengan setidaknya 2 tahun pengalaman dalam posisi supervisor atau leadership.

• Pendidikan minimal Sekolah Menengah Atas (SMA) atau diploma di bidang manajemen perhotelan, pariwisata, atau terkait.

• Pengetahuan mendalam tentang operasional restoran, termasuk manajemen inventaris, kontrol biaya, dan prosedur standar industri.

• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan keterampilan manajemen tim yang terbukti.

• Kemampuan komunikasi yang excellent dalam bahasa Indonesia, dengan kemampuan bahasa Inggris dasar adalah nilai tambah.

• Komitmen terhadap kepuasan pelanggan dengan kemampuan menangani keluhan dengan profesional.

• Kemampuan problem-solving yang baik dan dapat bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.

• Pengetahuan tentang standar keselamatan dan sanitasi makanan serta regulasi restoran.

• Pengalaman dengan sistem manajemen restoran (POS) adalah nilai tambah.