Leadershift (SPV) Restaurant Grillme

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengawasi operasional outlet dalam setiap shift (opening, running, dan closing).

• Memastikan standar kebersihan, pelayanan, dan SOP outlet berjalan dengan baik.

• Mengkoordinasikan alur kerja antara kitchen, service, dan kasir.

• Mengawasi kinerja staff serta memberikan arahan, coaching, dan evaluasi secara langsung.

• Memastikan ketersediaan stok, melakukan monitoring daily usage, stock opname, dan pengendalian waste.

• Mengontrol proses cash handling dan administrasi operasional outlet.

• Menangani komplain pelanggan serta kendala operasional yang terjadi di outlet.

• Memantau pelaksanaan campaign, event, dan program operasional outlet.

• Membuat dan memastikan kelengkapan laporan operasional, seperti laporan kesalahan karyawan, waste, produk kosong, kerusakan, dan selisih barang.

• Berkoordinasi dengan Restaurant Manager dan tim operasional terkait kebutuhan serta evaluasi outlet.

• Mendukung proses training dan pengembangan kompetensi staff outlet.

• Menjadi penilai awal kinerja staff dan mengidentifikasi kebutuhan pengembangan maupun training.

• Mengawasi penerapan hasil training dalam operasional sehari-hari.

• Membantu menjalankan tanggung jawab Restaurant Manager apabila berhalangan.

• Menjaga kedisiplinan, profesionalisme, dan lingkungan kerja yang aman serta kondusif.