Kitchen

Kesempatan
Kami mencari Kitchen Staff yang berdedikasi dan terampil untuk bergabung dengan tim dapur kami di Kabupaten Gianyar, Bali. Sebagai Kitchen Staff, Anda akan menjadi bagian integral dari operasi dapur kami, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi dan konsistensi yang luar biasa. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis, berkontribusi pada pengalaman kuliner tamu kami yang tak terlupakan. Anda akan bekerja di lokasi fisik dapur kami dengan jam kerja yang fleksibel sesuai kebutuhan operasional restoran atau hotel.

Tanggung Jawab Utama

• Mempersiapkan bahan makanan dengan memotong, mengiris, dan memproses ingredients sesuai dengan standar dapur dan resep yang telah ditetapkan.

• Mengikuti resep dan petunjuk chef dengan presisi untuk memastikan konsistensi rasa dan presentasi hidangan.

• Membantu dalam proses memasak, menggoreng, merebus, dan menyiapkan berbagai jenis hidangan sesuai menu kami.

• Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk peralatan masak, meja kerja, dan lantai sesuai dengan standar kebersihan makanan.

• Mengelola inventaris bahan makanan dan melaporkan kebutuhan persediaan kepada supervisor atau chef.

• Membantu dalam penyelesaian hidangan, penyajian, dan pengiriman makanan ke area layanan dengan cepat dan hati-hati.

• Bekerja sama dengan anggota tim dapur lainnya dalam lingkungan yang serba cepat dan terorganisir.

• Mengikuti protokol keselamatan kerja dan panduan penanganan makanan yang berlaku.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Diploma atau Sertifikat dalam Tata Boga, Kuliner, atau Perhotelan dari institusi yang terakreditasi.

• Pengetahuan praktis tentang teknik memasak dasar dan kemampuan mempersiapkan berbagai jenis hidangan.

• Keterampilan menangani peralatan dapur dengan aman dan efisien, termasuk pisau, kompor, dan peralatan masak lainnya.

• Pemahaman yang kuat tentang standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan makanan sesuai regulasi industri.

• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik dalam lingkungan dapur yang sibuk.

• Keterampilan komunikasi dan kerja tim yang solid untuk berkolaborasi dengan chef dan staff dapur lainnya.

• Kesehatan fisik yang baik dan kemampuan untuk berdiri dalam waktu lama, serta siap bekerja dalam suhu panas.

• Pengalaman dalam menu internasional atau masakan lokal Bali akan menjadi nilai tambah yang signifikan.

• Sertifikasi Food Safety Handling atau setara merupakan keuntungan tambahan.