Junior kitchen helper

Tanggung Jawab Utama

• Mempersiapkan bahan-bahan untuk produksi, termasuk mengukur, mencampur, dan menyiapkan adonan sesuai resep standar.

• Membantu baker senior dalam proses produksi.

• Mengoperasikan peralatan dapur bakery sesuai dengan panduan keselamatan dan standar kebersihan yang ketat.

• Mengatur dan membersihkan area produksi, memastikan lingkungan kerja tetap higienis dan terorganisir.

• Membantu dalam dekorasi dasar dan penyelesaian produk, bekerja sama dengan tim.

• Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas perusahaan dalam hal rasa, tekstur, dan penampilan.

• Membantu manajemen inventaris bahan baku dan peralatan dapur.

• Mengikuti protokol keselamatan dan kebersihan makanan sesuai peraturan dan standar perusahaan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih diutamakan SMK dengan jurusan Pastry atau Culinary Arts.

• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang bakery, pastry shop, atau kitchen yang relevan.

• Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak atau baking.

• Keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur pastry seperti mixer dan oven.

• Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan dan keselamatan pangan (food safety).

• Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan responsif terhadap instruksi.

• Ketepatan waktu yang baik dan kemampuan manajemen waktu.

• Daya tahan fisik untuk bekerja berdiri dan melakukan tugas berulang.

• Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap kualitas produk.