Butcher Staff

Tanggung Jawab Utama

• Memotong dan memproses daging segar sesuai dengan standar kualitas dan spesifikasi pelanggan yang telah ditentukan

• Mempertahankan kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, dan stasiun pemotongan daging sesuai dengan regulasi keselamatan pangan

• Menyimpan dan menangani daging dengan benar menggunakan teknik pendinginan dan penyimpanan yang tepat untuk menjaga kesegaran dan kualitas produk

• Membantu dalam penampilan dan presentasi daging di display area atau counter penjualan

• Melakukan pemeliharaan dasar peralatan pemotongan daging dan segera melaporkan kerusakan atau masalah yang memerlukan perbaikan

• Membantu dalam manajemen inventaris daging dan berkoordinasi dengan tim untuk memastikan stok yang memadai

• Memberikan layanan pelanggan yang ramah dan membantu pelanggan dengan pertanyaan atau pesanan khusus

• Mematuhi semua protokol keselamatan kerja dan standar kesehatan yang berlaku di industri daging

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Pengalaman minimal 1 tahun bekerja sebagai Butcher atau dalam peran pengolahan daging yang serupa

• Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis daging, potongan daging, dan teknik pengolahan yang benar

• Keterampilan penggunaan peralatan pemotongan daging secara profesional dan aman, termasuk pisau, gergaji, dan mesin pemotong

• Pemahaman yang kuat tentang standar kebersihan dan keselamatan pangan serta kemampuan untuk menerapkannya dengan konsisten

• Kemampuan fisik untuk melakukan tugas yang memerlukan berdiri untuk waktu yang lama dan menangani beban berat

• Akurasi tinggi dan perhatian terhadap detail dalam pemotongan dan penanganan daging

• Kemampuan komunikasi yang baik dan sikap profesional dalam berinteraksi dengan pelanggan dan rekan kerja

• Sertifikasi dalam keselamatan pangan atau pemrosesan daging dianggap sebagai keuntungan tambahan