Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari seorang Supervisor Floor Restoran yang berpengalaman dan profesional untuk bergabung dengan tim kami di Denpasar Selatan, Bali. Sebagai Supervisor Floor Restoran, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan operasional restoran berjalan lancar dan memberikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Posisi ini memerlukan kemampuan kepemimpinan yang kuat, perhatian terhadap detail, dan dedikasi terhadap standar layanan pelanggan yang tinggi. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim pelayan, pengawasan operasional lantai, dan koordinasi dengan berbagai departemen untuk menciptakan suasana makan yang sempurna bagi setiap tamu.
Tanggung Jawab Utama
Mengelola dan mengawasi seluruh aktivitas lantai restoran, memastikan standar layanan yang konsisten dan memuaskanMemimpin, melatih, dan memotivasi tim pelayan untuk memberikan layanan pelanggan yang berkualitas tinggiMemastikan semua staf mematuhi protokol kesehatan, keselamatan, dan kebersihan yang berlakuMengatur penempatan meja, alur pelayanan, dan koordinasi antara tim dapur dan lantai untuk efisiensi maksimalMenangani keluhan pelanggan dengan profesional dan menemukan solusi yang memuaskanMemantau kualitas makanan dan minuman sebelum disajikan kepada tamuMengelola inventaris peralatan dan supplies lantai restoranMelakukan penjadwalan staf dan mengelola kehadiran serta kinerja timMelaporkan hasil operasional harian dan memberikan rekomendasi untuk peningkatan layananMenjaga hubungan baik dengan pelanggan setia dan memberikan layanan tambahan ketika diperlukanKeterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
Minimal 3-5 tahun pengalaman bekerja di industri restoran atau perhotelan, dengan pengalaman sebagai Supervisor atau posisi kepemimpinan serupaPendidikan minimal SMA atau diploma di bidang Perhotelan, Manajemen Restoran, atau bidang terkaitPemahaman mendalam tentang operasional restoran, termasuk pengetahuan menu, minuman, dan protokol layananKemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola dan melatih timKeterampilan komunikasi dan interpersonal yang excellent untuk berinteraksi dengan pelanggan dan stafKemampuan problem-solving yang baik dan dapat bekerja dengan tenang dalam situasi yang penuh tekananPenguasaan bahasa Inggris yang baik, baik secara lisan maupun tertulisKemampuan untuk multitasking dan mengelola prioritas dengan efektifPengetahuan tentang sistem POS (Point of Sale) dan manajemen restoran modernSertifikasi dalam Food Safety atau serifikat resmi lainnya yang relevan akan menjadi nilai tambahKesediaan untuk bekerja dalam shift yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur