Server (Waiter/Waitress)

1. Pelayanan Pelanggan (Customer Service)

• Menyambut tamu dengan ramah dan mengarahkan ke meja yang sesuai.

• Menyajikan menu, memberikan rekomendasi hidangan, dan menjelaskan highlight atau promosi harian.

• Mencatat pesanan makanan dan minuman secara akurat, termasuk instruksi khusus (seperti tingkat kepedasan atau alergi).

• Menyajikan makanan dan minuman sesuai dengan standar pelayanan dan urutan hidangan.

• Memastikan kepuasan tamu selama makan serta menangani keluhan awal secara profesional.

2. Operasional dan Kebersihan Area Makan

• Mengatur dan menyiapkan meja (table setup) sebelum jam operasional maupun antar giliran tamu.

• Membersihkan piring kotor, gelas, dan perlengkapan meja yang sudah tidak digunakan (bussing).

• Memastikan kerapian dan kebersihan area dining, stasiun kerja (waiter station), serta fasilitas pendukung.

3. Koordinasi dan Transaksi

• Meneruskan pesanan pelanggan ke bagian dapur atau bar secara tepat waktu (melalui POS atau tiket pesanan).

• Berkomunikasi dengan tim dapur terkait ketersediaan stok menu atau perkiraan waktu penyajian.

• Mengelola transaksi pembayaran (tunai, kartu, atau pembayaran digital) dan menyerahkan bukti transaksi kepada tamu.