Restaurant Supervisor

Gaji

Gaji pokok: Rp4.750.000–Rp6.000.000/bulan, sesuai pengalaman dan kemampuan.

Setelah probation (umumnya 3 bulan):

• Tunjangan makan

• Tunjangan transport

• BPJS

• Service charge

Benefit dapat diberikan lebih awal berdasarkan evaluasi kinerja.

Tentang Posisi

Kawan Kopitiam mencari Supervisor yang mampu menjalankan operasional restoran secara mandiri, memimpin tim, menjaga standar kerja, mengontrol stok dan laporan, serta menyelesaikan masalah tanpa harus terus menunggu arahan.

Anda akan menjalani training selama 1 bulan di cabang Kuta sebelum membantu persiapan dan pembukaan cabang kedua di Lombok Epicentrum Mall, Mataram. Untuk seterusnya, posisi akan tetap di Mataram.

Tanggung Jawab

• Mengelola operasional harian, kualitas pelayanan, kebersihan, dan penerapan SOP.

• Memimpin tim, mengatur jadwal kerja, absensi, dan pergantian shift.

• Memastikan checklist, laporan, dan tugas harian selesai tepat waktu.

• Mengontrol inventory, stok, tanggal kedaluwarsa, waste, dan penggunaan bahan.

• Memantau penjualan dan membantu mengendalikan food cost.

• Mengidentifikasi masalah, mengambil inisiatif, dan memastikan tindak lanjut.

• Membantu persiapan pembukaan cabang Mataram serta menjaga standar operasional kedua cabang.

• Siap membantu kasir atau floor saat operasional ramai.

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang F&B, diutamakan sebagai Supervisor.

• Mampu memimpin tim, berkomunikasi dengan baik, dan menegakkan aturan secara adil.

• Mandiri, proaktif, rajin, teliti, dan terorganisir.

• Memahami operasional restoran, inventory, stock control, dan waste control.

• Mampu menggunakan Excel/Google Sheets untuk laporan sederhana serta memahami POS dan laporan penjualan.

• Menguasai Bahasa Indonesia; Bahasa Inggris menjadi nilai tambah.

• Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur.

• Bersedia mengikuti interview langsung di Kuta, menjalani training selama 1 bulan di cabang Kuta, dan membantu pembukaan cabang kedua di Mataram.

Penempatan

• November: Interview dan training di Kawan Kopitiam Kuta, Lombok.

• Desember dan seterusnya: Bertanggung jawab utama atas operasional cabang Mataram serta melakukan pemantauan berkala terhadap cabang Kuta.

Cara Melamar

Kirimkan CV dan ringkasan pengalaman kerja yang relevan.

Kandidat wajib bersedia interview langsung di Kuta, Lombok.