Research & Development (F&b)

Pendidikan minimal S1 jurusan Teknologi Pangan, Tata Boga, Ilmu Gizi, Teknologi Hasil Pertanian, atau bidang relevan.

Memiliki pengalaman di bidang Research & Development F&B menjadi nilai tambah.

Memahami pengembangan resep, karakteristik bahan baku, serta teknik pengolahan makanan dan minuman.

Memiliki kreativitas dan inovasi dalam menciptakan produk F&B yang menarik dan kompetitif.

Memahami standar keamanan pangan, sanitasi, dan higiene dalam proses pengolahan makanan.

Mampu melakukan uji coba produk, uji organoleptik, serta evaluasi kualitas produk.

Melakukan riset tren pasar, kompetitor, dan preferensi konsumen untuk pengembangan produk F&B.

Mengembangkan dan menginovasikan resep, menu, serta produk makanan dan minuman sesuai kebutuhan bisnis.

Melakukan uji coba produk (product trial), evaluasi rasa, tekstur, aroma, tampilan, dan kualitas produk.

Menyusun serta mendokumentasikan standard recipe, formulasi, dan prosedur pengolahan produk.

Melakukan perhitungan food cost dan mengevaluasi efisiensi penggunaan bahan baku.