Purchasing Officer (F&B)

Tentang Kami

Kami adalah perusahaan yang mengelola Pakuhaji Highland Eco-Resort dan Sajian Cafe di tengah keindahan alam Kabupaten Bandung Barat. Dengan komitmen menghadirkan pengalaman kuliner dan menginap yang berkualitas tinggi, kami membutuhkan Purchasing Officer F&B yang handal untuk memastikan seluruh kebutuhan operasional bahan makanan dan minuman kami terpenuhi dengan baik, tepat waktu, dan tepat kualitas.

Tentang Peran Ini

Sebagai Purchasing Officer F&B, kamu akan memegang peran strategis dalam memastikan ketersediaan seluruh bahan baku dan kebutuhan F&B untuk operasional Pakuhaji Highland Eco-Resort dan Sajian Cafe. Kamu akan menjadi penghubung utama antara tim operasional dan jaringan supplier — membangun hubungan yang kuat, bernegosiasi dengan cerdas, dan memastikan efisiensi pengadaan dari hulu ke hilir. Peran ini sangat cocok untuk kamu yang teliti, analitis, dan memiliki passion di dunia F&B dan logistik!

Yang Akan Kamu Kerjakan

• Mengelola proses pembelian bahan makanan dan minuman secara end-to-end sesuai kebutuhan operasional harian resort dan cafe 

• Membangun dan mengembangkan hubungan jangka panjang yang kuat dengan supplier untuk memastikan pasokan yang konsisten, berkualitas, dan terpercaya 

• Melakukan negosiasi harga, syarat pembayaran, dan ketentuan pengiriman dengan supplier untuk mendapatkan nilai terbaik bagi perusahaan 

• Memastikan seluruh kebutuhan F&B terpenuhi tepat waktu dan sesuai spesifikasi kualitas yang telah ditetapkan 

• Mengawasi proses pengadaan material dan komoditas F&B sesuai kebijakan internal dan regulasi yang berlaku 

• Melakukan evaluasi dan seleksi supplier secara berkala untuk memastikan standar kualitas dan reliabilitas terjaga 

• Menganalisis data pembelian dan laporan pengadaan untuk mendukung pengambilan keputusan yang optimal 

• Berkoordinasi aktif dengan tim dapur, F&B, dan gudang terkait kebutuhan dan ketersediaan bahan 

• Meningkatkan efisiensi operasional melalui optimasi proses pengadaan dan manajemen supplier 

• Membuat laporan pembelian dan pengadaan secara berkala untuk kebutuhan manajemen

Yang Kami Cari

• Pendidikan min. SMA/SMK sederajat (diutamakan D3/S1 Manajemen, Administrasi Bisnis, atau bidang relevan) 

• Pengalaman min. 1–3 tahun di bidang Purchasing atau Pengadaan, diutamakan di industri F&B, hospitality, atau restoran 

• Memahami proses pengadaan F&B secara menyeluruh — dari permintaan kebutuhan hingga penerimaan barang 

• Memiliki kemampuan negosiasi harga dan vendor/supplier management yang baik 

• Mampu melakukan analisis data pembelian dan membuat laporan pengadaan secara akurat 

• Memahami karakteristik komoditas bahan makanan dan minuman (kesegaran, standar kualitas, masa simpan, dll.) 

• Menguasai Ms. Excel dengan baik dan familiar dengan sistem pengadaan atau ERP 

• Komunikatif, teliti, dan mampu berkoordinasi dengan baik bersama supplier maupun tim internal 

• Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan ketepatan waktu dalam setiap proses pengadaan 

• Bersedia ditempatkan di Pakuhaji, Kabupaten Bandung Barat

Mengapa Bergabung Bersama Kami?

🌿 Peran strategis yang berdampak langsung pada kualitas operasional resort dan cafe 

🤝 Kesempatan membangun jaringan supplier yang luas di industri F&B dan hospitality 

🚀 Lingkungan kerja yang dinamis, kolaboratif, dan terus berkembang 

🏔️ Berlokasi di kawasan alam Pakuhaji, Bandung Barat yang asri dan menyegarkan 

🏆 Budaya kerja yang menghargai inisiatif, efisiensi, dan kontribusi nyata