Head Bar

Head Bar

Memimpin operasional bar Sajian Cafe, dari kualitas minuman, standar penyajian, hingga pengelolaan stok dan tim barista/bartender.

Yang Akan Kamu Kerjakan

• Memimpin dan menjadwalkan tim bar (barista/bartender)

• Menjaga kualitas, rasa, dan konsistensi seluruh menu minuman (kopi, non-kopi, mocktail, dan lainnya)

• Menetapkan dan menjalankan SOP bar, resep standar, dan standar penyajian

• Mengembangkan menu minuman baru, menu musiman, dan promo bersama manajemen

• Mengelola stok bahan, perlengkapan bar, dan pengadaan, serta mengendalikan biaya dan waste

• Merawat dan memastikan mesin kopi, grinder, dan peralatan bar berfungsi baik

• Menjaga kebersihan dan kerapian area bar dan standar higiene

• Berkoordinasi dengan Front of House dan Kitchen agar penyajian cepat dan sinkron

• Melatih dan mengevaluasi kinerja tim bar secara berkala

Yang Kami Cari

• Pendidikan min. SMA/SMK atau D3 Perhotelan/Tata Boga; sertifikasi barista menjadi nilai tambah

• Pengalaman min. 3 tahun di bar/cafe, dengan min. 1 tahun sebagai senior barista atau head bar

• Menguasai teknik espresso, manual brew, latte art, dan pembuatan minuman non-kopi

• Memahami pengelolaan stok, costing dasar, dan pengendalian biaya bar

• Mampu memimpin tim dan menjaga disiplin kerja

• Kreatif dalam mengembangkan menu minuman

• Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur nasional

• Bersedia ditempatkan di Pakuhaji, Kabupaten Bandung Barat

Yang Kami Tawarkan

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kualifikasi

• BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan

• Kebebasan berkreasi dalam pengembangan menu minuman

• Suasana kerja di cafe dengan pemandangan pegunungan

• Status kepegawaian: Karyawan Kontrak