Production Supervisor (Food)

• Mengawasi proses produksi

1. Memastikan proses produksi berjalan sesuai SOP, standar kualitas, dan food safety

2. Memastikan produksi sesuai dengan planning dan target yang ditetapkan.

3. Memantau setiap tahapan produksi dan mengatasi masalah yang muncul di line.

• Manajemen manpower

1. Mengatur dan membagi manpower sesuai kebutuhan produksi.

2. Mengawasi kedisiplinan, kehadiran, dan produktivitas operator.

3. Memberikan briefing sebelum produksi/shift.

4. Melakukan coaching dan training kepada operator.

• Kontrol kualitas & food safety

1. Memastikan produk memenuhi standar kualitas yang ditentukan.

2. Memastikan hygiene dan sanitasi area produksi berjalan dengan baik.

3. Berkoordinasi dengan QA/QC jika ditemukan produk yang tidak sesuai standar.

4. Memastikan penerapan GMP, HACCP, dan food safety procedure.

• Target & produktivitas

1. Memastikan pencapaian target produksi berdasarkan quantity, output, yield, dan waktu produksi.

2. Mengontrol downtime, waste, reject, dan loss selama proses produksi.

3. Mencari improvement untuk meningkatkan efisiensi produksi.

• Equipment & mesin

1. Memastikan mesin dan equipment siap digunakan sebelum produksi.

2. Melaporkan kerusakan mesin kepada Engineering/Maintenance.

3. Berkoordinasi dengan Maintenance untuk mengurangi downtime.

• Material & inventory

1. Memastikan bahan baku dan packaging material tersedia sesuai kebutuhan produksi.

2. Memastikan penggunaan material sesuai standar dan mengurangi material waste.

3. Berkoordinasi dengan Warehouse terkait kebutuhan material.

• Problem solving

1. Menangani masalah produksi seperti machine breakdown, manpower shortage, quality issue, material shortage, dan production delay.

2. Melakukan analisis masalah dan corrective action bersama departemen terkait.

• Dokumentasi & reporting

1. Memastikan laporan produksi dan dokumen terkait diisi dengan benar.

2. Membuat laporan hasil produksi, downtime, waste, reject, dan masalah produksi.

3. Melaporkan pencapaian produksi kepada Production Manager.