Pastry - F&B (Talent Pool)

Job Description

• Melaksanakan produksi pastry sesuai dengan production plan yang ditetapkan oleh Store Manager
• Berkoordinasi dengan Pastry Coordinator terkait kebutuhan tambahan di luar production plan
• Memastikan seluruh produk yang dihasilkan telah sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) sebelum disajikan kepada pelanggan
• Bertanggung jawab atas pengelolaan inventori produk untuk kebutuhan persiapan produksi
• Berkoordinasi dengan Pastry Coordinator dalam perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku
• Bertanggung jawab atas ketersediaan dan kondisi peralatan yang digunakan dalam proses produksi
• Membantu proses pembersihan dan penyimpanan kembali peralatan setelah digunakan agar siap digunakan kembali pada hari berikutnya

Job Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK, Diploma, atau Strata di bidang Tata Boga, Perhotelan, atau jurusan terkait
• Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi yang sama menjadi nilai tambah
• Memiliki pengetahuan yang baik mengenai teknik pastry, metode baking, serta penanganan bahan
• Mampu mengikuti resep, Standar Operasional Prosedur (SOP), dan jadwal produksi secara konsisten
• Memiliki perhatian tinggi terhadap detail dalam hal penyajian, rasa, dan kualitas produk
• Memahami dan menerapkan standar keamanan pangan, kebersihan, dan sanitasi dapur