Manufacturing Supervisor

JOB DESCRIPTION

1. Perencanaan dan Pengawasan Produksi
• Mengawasi pelaksanaan proses produksi harian sesuai dengan production plan yang telah ditetapkan.
• Memastikan target quantity, kualitas, dan waktu produksi dapat tercapai.
• Memastikan setiap area produksi bekerja sesuai dengan kapasitas dan prioritas produksi.
• Melakukan monitoring terhadap pencapaian target produksi harian, mingguan, dan bulanan.
• Mengidentifikasi hambatan yang dapat menyebabkan keterlambatan atau penurunan produktivitas.

2. Koordinasi dengan Production Leader
• Memberikan arahan dan memastikan Production Leader menjalankan aktivitas produksi sesuai standar.
• Melakukan briefing dan koordinasi rutin mengenai target, kendala, manpower, dan prioritas produksi.
• Memastikan pembagian pekerjaan dan tenaga kerja dilakukan secara efektif.
• Membantu menyelesaikan permasalahan operasional yang tidak dapat diselesaikan di level Production Leader.

3. Monitoring Produktivitas dan Efisiensi
• Melakukan monitoring terhadap produktivitas tenaga kerja dan output produksi.
• Menganalisis penyebab rendahnya produktivitas, keterlambatan, waste, rework, atau ketidaksesuaian proses.
• Mengusulkan dan menjalankan program improvement untuk meningkatkan efisiensi produksi.
• Melakukan evaluasi penggunaan bahan baku agar sesuai dengan standar dan meminimalkan pemborosan.

4. Koordinasi dengan Engineering
• Memastikan kesiapan mesin dan peralatan sebelum proses produksi berjalan.
• Berkoordinasi dengan Engineering apabila terdapat kerusakan atau kendala mesin.
• Memastikan jadwal preventive maintenance tidak mengganggu target produksi.
• Melaporkan kebutuhan perbaikan, penggantian, atau pengembangan fasilitas produksi kepada Supply Chain Manager.

5. Quality dan Compliance
• Memastikan proses produksi dilaksanakan sesuai SOP, standar kualitas, hygiene, dan ketentuan perusahaan.
• Berkoordinasi dengan QA/QC apabila ditemukan produk atau proses yang tidak sesuai standar. Koordinasi dengan QA/QC pada poin ini berfokus pada kesesuaian proses dan produk di area produksi (in-process quality)
• Memastikan tindakan perbaikan dilakukan terhadap temuan yang terjadi di area produksi.
• Membantu menjaga konsistensi kualitas produk dari proses hingga produk selesai diproduksi.

6. Food Safety, Cold Chain, dan Keselamatan Kerja (K3)
• Memastikan proses produksi mematuhi standar food safety (HACCP/GMP) dan hygiene yang berlaku di industri makanan.
• Mengawasi pengendalian suhu (cold chain) pada tahapan produksi yang sensitif terhadap suhu, termasuk proses chilling/cooling pada pembuatan ganache.
• Memastikan penerapan prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) di seluruh area produksi
• Melaporkan dan menindaklanjuti insiden terkait keselamatan kerja atau penyimpangan suhu proses produksi kepada Supply Chain Manager.

7. Monitoring Manpower
• Memastikan kebutuhan tenaga kerja produksi sesuai dengan kebutuhan operasional.
• Mengatur dan mengoptimalkan penggunaan manpower bersama Production Leader.
• Memberikan evaluasi terhadap kinerja anggota tim di bawah koordinasinya.
• Mengidentifikasi kebutuhan training dan pengembangan kompetensi tim produksi.

8. Reporting dan Improvement
• Membuat dan menyampaikan laporan produksi secara berkala.
• Melaporkan pencapaian target, produktivitas, kendala, waste, downtime, dan improvement kepada Supply Chain Manager.
• Menjalankan program continuous improvement di area manufacturing.
• Memberikan rekomendasi terkait peningkatan kapasitas, sistem kerja, proses, atau penggunaan sumber daya.