Head Chef - Payakumbuah Surabaya Selatan

Kualifikasi:

• Pendidikan Min. SMA di utamakan D3 Kuliner dan Perhotelan

• Memiliki pengalaman Min 2-3 tahun sebagai Chef

• Kemampuan mengolah kreasi makanan dengan baik

• Memiliki pengetahuan terkait higienitas dan konsistensi terhadap makanan yang disajikan

• Kemampuan dalam mengontrol budget dan mengolah angka

• Memiliki jiwa pemimpin yang kuat

• Memiliki komitmen yang tinggi, dapat bekerja cepat dan memiliki sifat positif dalam bekerja

Job Desc:

• Merencanakan menu restaurant, merancang metode memasak dan item menu baru

• Mempersiapkan makanan yang sudah terstandarisasi oleh perusahaan

• Mengorganisir staff dapur dan memastikan kualitas makanan baik

• Mengelola penyimpanan, budget dan laporan keuangan dengan akurat

• Melakukan perekrutan, melatih dan mengembangkan staff

• Mengelola prosedur kebersihan dan Kesehatan dapur

• Bertanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen