Cook

Tanggung Jawab :

● Melakukan persiapan bahan makanan (mise en place) dan proses memasak sesuai resep, SOP, dan standar yang telah ditentukan

● Memastikan kualitas, rasa, tekstur, porsi, dan penyajian makanan tetap konsisten

● Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, peralatan, serta seluruh area kitchen

● Menerapkan standar kebersihan, sanitasi, dan food safety dalam seluruh proses kerja

● Melakukan penyimpanan bahan dan produk dengan baik serta memastikan seluruh bahan diberi label dan disimpan sesuai standar

● Memeriksa kualitas bahan dan melaporkan bahan yang rusak, tidak sesuai standar, atau hampir habis

● Membantu proses pengecekan dan pengelolaan stok bahan baku

● Bekerja secara efektif dan efisien terutama pada saat jam operasional yang ramai

● Berkoordinasi dan berkomunikasi dengan baik dengan sesama tim kitchen maupun tim lainnya

● Mengikuti arahan dari Kitchen Leader/Supervisor dalam menjalankan operasional sehari-hari

● Membantu mengidentifikasi dan menyampaikan masalah yang terjadi dalam proses kerja di kitchen

● Bersedia mempelajari menu, resep, teknik memasak, dan SOP baru

● Menjaga sikap kerja yang positif, profesional, dan saling menghargai dalam tim

Kualifikasi:

● Maksimal 28 tahun

● Fresh graduate dipersilakan melamar

● Pengalaman kerja di kitchen/cook diutamakan