COOK/KOKI - Production Kitchen

COOK / KOKI – PRODUCTION KITCHEN

Nasi Box & Prasmanan

Kami sedang mencari Cook untuk bergabung dengan tim Production Kitchen kami yang berfokus pada produksi makanan untuk kebutuhan catering perusahaan, pabrik, kantor, dan berbagai acara/event.

Production kitchen kami melakukan proses memasak H-1 sebelum acara diselenggarakan, sehingga makanan dapat dipersiapkan dengan baik dan sesuai standar kualitas perusahaan.

CONTOH MENU YANG DIPRODUKSI

Beberapa menu yang akan diproduksi antara lain:

Ayam Bumbu Bali

Ayam Taliwang

Ikan Asam Manis

Empal Balado

Ayam Bakar Madu

Capcay

Caisim / Sayur Asam

Berbagai menu masakan Indonesia lainnya

Nasi Box

Prasmanan / Buffet

TANGGUNG JAWAB

Menyiapkan bahan dan memasak makanan sesuai resep dan standar perusahaan.

Mengikuti takaran, metode, dan instruksi resep yang telah diberikan.

Memasak dalam jumlah besar (bulk cooking) untuk kebutuhan catering.

Menjaga konsistensi rasa, kualitas, tekstur, dan tampilan makanan.

Melakukan persiapan dan produksi makanan untuk kebutuhan H-1 acara.

Membantu proses portioning dan packing makanan, khususnya untuk kebutuhan nasi box.

Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan makanan.

Memastikan proses produksi berjalan sesuai target waktu.

Bekerja sama dengan tim kitchen dalam proses persiapan hingga makanan siap dikirim.

KUALIFIKASI

Pendidikan minimal SMA/SMK.

Lulusan SMK Tata Boga / Kuliner menjadi nilai tambah.

Memiliki kemampuan memasak masakan Indonesia.

Terbiasa atau mampu mengikuti resep dan takaran yang diberikan perusahaan.

Mampu memasak dalam jumlah banyak menjadi nilai tambah.

Memahami dasar kebersihan dan sanitasi dapur.

Bertanggung jawab, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim.

Pengalaman kerja tidak wajib, namun pengalaman di catering, restoran, hotel, atau production kitchen menjadi nilai tambah.

Bersedia bekerja pada jam kerja malam.

JAM KERJA

Minggu – Jumat

17.00 – 03.00 WIB

Sabtu: LIBUR

Jam kerja dapat menyesuaikan kebutuhan produksi dan jumlah pesanan.

LOKASI KERJA

Head Office & Production Kitchen

Jalan Cipayung Raya,

Cipayung, Jakarta Timur

Mess disediakan bagi karyawan yang membutuhkan.

TAHAP SELEKSI

Kandidat yang lolos tahap awal akan mengikuti Cooking Test.

Pada cooking test, kandidat akan diberikan resep dari perusahaan dan diminta untuk mengeksekusi masakan sesuai resep tersebut.

Penilaian akan meliputi:

Kemampuan mengikuti resep

Rasa dan kualitas masakan

Teknik memasak

Konsistensi hasil

Kecepatan kerja

Kebersihan dan kerapihan

Kemampuan bekerja di production kitchen

Jika kamu memiliki kemampuan memasak dan ingin berkembang bersama tim catering yang sedang bertumbuh, kami terbuka untuk kamu yang memiliki semangat belajar dan bekerja dengan baik.

Apply sekarang dan bergabung bersama tim kami!