Cook

Kesempatan
Sambal Bakar Mang Ujang mencari Cook yang berpengalaman dan passionate untuk bergabung dengan tim dapur kami di Bandung, Jawa Barat. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang mencerminkan cita rasa autentik dan standar kuliner restoran kami. Kandidat ideal memiliki keahlian dalam memasak, pemahaman mendalam tentang teknik memasak tradisional dan modern, serta komitmen terhadap kebersihan dan keselamatan pangan. Posisi ini adalah pekerjaan waktu penuh yang memungkinkan Anda untuk berkontribusi langsung pada pengalaman kuliner pelanggan kami setiap hari.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh restoran.

• Memastikan semua makanan disajikan dengan presentasi yang menarik, rasa yang konsisten, dan dalam porsi yang tepat.

• Mengelola stasiun dapur yang ditugaskan, termasuk penyiapan bahan (mise en place) dan kebersihan area kerja.

• Berkomunikasi efektif dengan tim dapur dan front-of-house untuk memastikan layanan yang lancar dan efisien.

• Menjaga standar kebersihan dan keselamatan pangan yang ketat, sesuai dengan regulasi dan prosedur internal.

• Membantu dalam inventaris bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada supervisor.

• Bekerja sama dengan Chef dan Kitchen Manager untuk mengembangkan menu dan meningkatkan kualitas hidangan.

• Menangani berbagai shift sesuai kebutuhan operasional restoran, termasuk puncak waktu makan.

Persyaratan

• Minimal 2-3 tahun pengalaman kerja sebagai Cook di restoran atau fasilitas makanan profesional.

• Penguasaan teknik memasak dasar hingga menengah dengan fokus pada masakan lokal dan internasional.

• Pemahaman yang kuat tentang keselamatan pangan, sanitasi, dan prosedur dapur standar industri.

• Keahlian dalam menggunakan peralatan dapur standar dan dapat beradaptasi dengan peralatan baru.

• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menekankan dengan manajemen waktu yang baik.

• Sikap positif, tanggung jawab tim, dan komunikasi yang jelas dengan rekan kerja.

• Sertifikasi dalam keselamatan pangan atau pelatihan kuliner dari institusi terkemuka dianggap sebagai nilai tambah.

• Kesediaan untuk bekerja pada shift malam, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan bisnis.

Manfaat

• Gaji yang kompetitif dengan pembayaran tepat waktu dan bonus kinerja berdasarkan evaluasi periodik.

• Asuransi kesehatan yang mencakup karyawan dan keluarga untuk perlindungan medis yang komprehensif.

• Cuti tahunan yang masuk akal dan hari libur khusus untuk perayaan agama dan nasional.

• Makan gratis atau subsidi makanan selama jam kerja untuk semua karyawan dapur.

• Peluang pengembangan karier dengan program pelatihan dan mentoring dari Chef berpengalaman.

• Lingkungan kerja yang mendukung dengan tim yang solid dan budaya kolaboratif.

• Kesempatan untuk belajar teknik memasak baru dan berkontribusi pada inovasi menu restoran.

Tentang Kami
Sambal Bakar Mang Ujang adalah restoran kuliner yang didedikasikan untuk menyajikan cita rasa autentik dan berkualitas tinggi kepada masyarakat Bandung dan sekitarnya. Dengan fokus pada bahan-bahan segar, teknik memasak tradisional, dan layanan yang ramah, kami telah membangun reputasi sebagai destinasi kuliner yang dipercaya. Misi kami adalah memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan melalui hidangan lezat dan pelayanan terbaik. Kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam menciptakan kepuasan pelanggan dan kesuksesan restoran. Kami menghargai dedikasi, kreativitas, dan kerja keras, dan berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang positif dan inklusif bagi semua karyawan.

Lamar Sekarang
Jika Anda merasa memenuhi kualifikasi dan tertarik untuk bergabung dengan tim Sambal Bakar Mang Ujang, kami mengundang Anda untuk melamar posisi Cook ini. Kirimkan CV, portofolio pengalaman memasak, dan surat motivasi Anda kepada tim HR kami. Kami menantikan untuk mendengar dari Anda dan melihat bagaimana Anda dapat berkontribusi pada kesuksesan dapur kami.