Captain Floor - Bubu Cafetiam

Bubu Cafetiam mencari Captain Floor / Shift Leader yang tangguh, memiliki jiwa kepemimpinan kuat, dan berpengalaman di bidang F&B. Posisi ini bertanggung jawab langsung kepada Supervisor untuk mengawasi alur operasional front line, memastikan kepatuhan SOP tim service, serta menjaga kualitas pengalaman dan kenyamanan pelanggan di dining area.

Tanggung Jawab Utama:

• Supervisi Operasional Shift: Memimpin dan mengawasi jalannya operasional harian tim front line agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai SOP perusahaan.

• Quality & SLA Control: Memastikan ketepatan waktu penyajian produk sesuai SLA serta memastikan kebersihan dan table setup selalu dalam kondisi siap huni.

• Pengawasan Standar & Grooming: Melakukan briefing harian, mengecek ketaatan standar penampilan, kelengkapan atribut, serta kedisiplinan staf sebelum shift dimulai.

• Handling Complaint: Menangani keluhan pelanggan di floor secara profesional menggunakan metode L.E.A.R.N dan berkoordinasi dengan Supervisor jika membutuhkan eskalasi.

• Pencatatan Utilitas: Melakukan pencatatan meteran listrik dan air pada Logbook CMS saat opening dan closing duty sesuai prosedur operasional.

• Monitoring Up-selling: Memandu dan mengevaluasi tim service untuk mencapai target penawaran menu.

Kualifikasi:

• Pria/Wanita, usia maksimal 24–30 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/D3 Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen Operasional.

• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Captain, Head Waiter, atau Shift Leader di Café, Restoran, atau Kopitiam.

• Memiliki jiwa kepemimpinan, tegas, komunikatif, dan mampu mengayomi serta melatih tim staf junior/baru.

• Menguasai alur pelayanan service excellence, sistem POS/kasir, serta dasar operasional bar dan dapur.

• Cekatan dalam menangani masalah dan tetap tenang bekerja di bawah tekanan saat peak hours.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.

Gaji & Benefit:

• Gaji Pokok: Rp2.500.000 / bulan

• Insentif: Bonus Service Charge

• Konsumsi: Staff meal 1x per shift

• Lingkungan kerja yang dinamis serta kesempatan pengembangan karir kepemimpinan