Sensory Evaluation Staff (Food Product)

Kesempatan
Kami mencari Sensory Evaluation Staff (Food Product) yang berdedikasi dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di JAPFA FOOD INDONESIA. Sebagai Sensory Evaluation Staff, Anda akan memainkan peran penting dalam memastikan kualitas dan konsistensi produk makanan kami melalui evaluasi sensorik yang komprehensif dan sistematis. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan produk dan kontrol kualitas di industri teknologi pangan yang dinamis. Anda akan bekerja di fasilitas produksi kami yang modern di Megamendung, Jawa Barat, dalam lingkungan yang kolaboratif dan berorientasi pada kualitas. Ini adalah posisi waktu penuh yang memungkinkan Anda untuk menjadi bagian integral dari proses jaminan kualitas kami.

Tanggung Jawab

1. Mengatur pelaksanaan evaluasi sensori, yang meliputi persiapan jadwal, metode, parameter, jumlah sampel, urutan pengujian, serta kebutuhan evaluasi sensori sesuai dengan kebutuhan proyek R&D.

2. Mengelola dan mengoordinasikan panelis, yang meliputi koordinasi ketersediaan panelis, pemberian briefing, serta supervisi dalam pelaksanaan prosedur evaluasi sensori.

3. Menyiapkan dan menyajikan sampel sensori, yang meliputi pengkodean, penyiapan, dan penyajian sampel sesuai protokol untuk menjaga konsistensi pengujian dan meminimalkan bias.

4. Melakukan pendokumentasian dan pemrosesan data evaluasi sensori secara akurat, serta mengorganisasikan dan mengarsipkan data secara sistematis untuk memastikan ketertelusuran hasil evaluasi.

5. Melakukan maintenance panelis, yang meliputi periodical refreshment , monitoring kesiapan panelis, serta pengenalan metode pengujian baru sesuai dengan kebutuhan proyek R&D.

6. Mengidentifikasi dan mengimplementasikan peluang continuous improvement dalam pengembangan sensory, meliputi perbaikan metode, proses, tools, dan pengelolaan panelis untuk meningkatkan efektivitas, konsistensi, dan kualitas evaluasi sensori.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1. Pendidikan: Gelar Sarjana (S1) di bidang Teknologi Pangan,

2. Pengalaman: Fresh graduate atau memiliki pengalaman kerja maksimal 1–2 tahun di bidang evaluasi sensori, quality control produk makanan, research & development, atau penelitian dan pengembangan produk pangan.

3. Pengetahuan Sensory Science: Memiliki pemahaman yang baik mengenai metode evaluasi sensori, termasuk uji deskriptif, uji preferensi/hedonik, difference test, dan uji ambang rasa.

4. Kemampuan Analisis Data: Mampu menggunakan Microsoft Excel dan SPSS untuk pengolahan, analisis dasar, dan visualisasi data hasil evaluasi sensori.

5. Pengetahuan GMP Laboratorium: Memahami penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) di laboratorium, termasuk kebersihan dan sanitasi area, personal hygiene, penanganan dan penyimpanan sampel, penggunaan peralatan, serta pengelolaan dokumentasi dan ketertelusuran hasil pengujian.

6. Komunikasi dan Koordinasi: Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik, khususnya dalam mengelola panelis dan berkolaborasi dengan tim R&D maupun departemen terkait.

7. Continuous Improvement Mindset: Memiliki inisiatif, kemampuan observasi, dan pola pikir perbaikan berkelanjutan untuk mengembangkan proses dan sistem evaluasi sensori.

8. Sertifikasi/Pelatihan: Sertifikasi dalam evaluasi sensori atau pelatihan khusus di bidang sensory science menjadi nilai tambah.

Lamar Sekarang
Jika Anda merasa memiliki kualifikasi dan passion untuk bergabung dengan tim kami, kami mengundang Anda untuk melamar posisi Sensory Evaluation Staff (Food Product) ini. Kirimkan CV, surat lamaran, dan portofolio relevan Anda kepada tim Human Resources kami. Kami menantikan kesempatan untuk mengenal Anda lebih jauh dan mempertimbangkan Anda sebagai bagian dari tim JAPFA FOOD INDONESIA yang dinamis dan berprestasi.