Senior Cook Korean

Tugas & Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak hidangan khas Korea.

• Memastikan cita rasa, kualitas, dan tampilan makanan sesuai standar masakan Korea.

• Menyusun dan mengembangkan menu masakan Korea.

• Menyiapkan bahan makanan (marinasi, fermentasi kimchi, saus khas Korea).

• Menjaga kebersihan dapur dan menerapkan standar food safety & hygiene.

• Mengontrol stok bahan baku dan memastikan kualitas bahan tetap segar.

• Mengatur waktu memasak agar penyajian tepat dan efisien.

• Bekerja sama dengan tim dapur dan staff restoran.

• Melatih staff dapur terkait teknik memasak masakan Korea.

Kualifikasi :

• Pengalaman sebagai chef masakan Korea (lebih diutamakan).

• Memahami bumbu, saus, dan teknik memasak khas Korea.

• Mampu bekerja cepat di bawah tekanan.

• Disiplin, rapi, dan bertanggung jawab.

• Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan/libur.

• Sertifikat kuliner menjadi nilai tambah