Restaurant Manager

About the role

Kami sedang mencari seorang Restaurant Manager yang berpengalaman, visioner, dan bersemangat untuk memimpin tim serta mengembangkan brand kami ke level berikutnya.

Key responsibilities

• Memimpin dan mengoordinasikan tim operasional restoran.

• Memastikan standar kualitas makanan, minuman, dan pelayanan sesuai dengan positioning premium casual dining.

• Mengontrol biaya, stok, dan penggunaan bahan baku dengan efisien.

• Menangani keluhan tamu secara profesional dan menjaga loyalitas pelanggan.

• Menyusun strategi marketing & promosi untuk menarik lebih banyak pengunjung (dari corporate, komunitas, hingga keluarga).

• Menganalisa performa keuangan dan membuat laporan operasional untuk manajemen.

• Menjaga kepatuhan terhadap regulasi kesehatan, keselamatan, dan standar kebersihan.

• Mengembangkan tim melalui coaching dan training agar selalu siap melayani tamu dengan sepenuh hati.

About you

• Minimal 3 tahun pengalaman di posisi manajerial restoran / hotel skala menengah-besar.

• Leadership kuat, komunikatif, mampu membangun budaya kerja positif.

• Pemahaman mendalam tentang cost control, budget, dan laporan keuangan.

• Orientasi pada pelayanan pelanggan & pengalaman tamu yang berkesan.

• Pengetahuan food safety, hygiene, dan regulasi F&B.

• Siap bekerja dengan jadwal fleksibel termasuk akhir pekan dan hari libur.

• Passion dalam kuliner Japanese menjadi nilai plus.

Benefits

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman + insentif berbasis kinerja.

• BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan.

• Program pelatihan internal.

• Peluang karir dalam ekspansi.