Purchasing

Tanggung Jawab Purchasing Restaurant:

• Melakukan pengadaan bahan makanan, minuman, dan kebutuhan operasional restoran.

• Mencari, mengevaluasi, dan bernegosiasi dengan supplier untuk mendapatkan harga dan kualitas terbaik.

• Membuat Purchase Order (PO) sesuai permintaan dan prosedur perusahaan.

• Memastikan kualitas, kuantitas, dan ketepatan waktu pengiriman barang.

• Memantau kebutuhan stok dan berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, serta Storekeeper.

• Mengelola dokumen pembelian dan membuat laporan pengadaan.

• Mengontrol biaya pembelian sesuai anggaran perusahaan.