Koki

Kesempatan
Kami mencari Koki berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di BESTOW GROUP' yang berlokasi perumahan BCI cipatik di Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Sebagai Koki, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami melalui persiapan hidangan berkualitas tinggi dan inovasi menu. Posisi ini merupakan peran penuh waktu yang memungkinkan Anda untuk menerapkan keahlian kuliner Anda dan berkontribusi pada kesuksesan operasional dapur kami. Kandidat ideal memiliki passion untuk memasak, perhatian terhadap detail, dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan cepat.

Tanggung Jawab Utama

• Mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai resep standar dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh restoran atau layanan makanan.

• Mengelola stasiun dapur yang ditugaskan dengan efisien, memastikan semua bahan disiapkan dengan benar dan tersedia pada waktu yang tepat.

• Menjaga kebersihan dan keamanan pangan di area dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan industri.

• Berkolaborasi dengan chef kepala dan rekan kerja dapur untuk mengembangkan dan mengoptimalkan menu.

• Mengontrol kualitas hidangan sebelum disajikan kepada tamu untuk memastikan konsistensi rasa dan presentasi visual yang sempurna.

• Mengelola waktu dengan baik untuk memenuhi pesanan dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas selama jam sibuk.

• Mencatat penggunaan bahan dan membantu dalam pengelolaan inventaris dapur.

• Mematuhi semua protokol keselamatan dan kesehatan kerja di lingkungan dapur.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Sertifikat atau Diploma dalam Seni Kuliner atau bidang perhotelan terkait dari institusi yang diakui.

• Minimal 3-5 tahun pengalaman bekerja sebagai Koki di restoran, hotel, atau layanan katering yang berprestasi.

• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak berbagai masakan dan prinsip-prinsip dapur yang kuat.

• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sebagai bagian dari tim yang kohesif.

• Pemahaman yang kuat tentang standar keamanan pangan, penanganan bahan, dan praktik kebersihan.

• Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan ide-ide menu baru yang menarik.

• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola beberapa tugas secara bersamaan dalam lingkungan yang sibuk.

• Disiplin tinggi, etos kerja yang solid, dan komitmen terhadap keunggulan kuliner.

• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur dan inventaris adalah nilai tambah.

Manfaat Utama

• Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta keahlian Anda.

• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung dengan tim yang kolaboratif.

• Kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner dan belajar dari chef-chef berpengalaman.

• Program pelatihan dan pengembangan karir untuk meningkatkan kemampuan profesional Anda.

• Asuransi kesehatan dan tunjangan kesejahteraan karyawan.

• Jadwal kerja yang teratur dengan hari libur mingguan.

• Peluang untuk berkarir ke posisi yang lebih senior seperti Chef de Partie atau Chef Kepala.

• Akses ke menu staff meal berkualitas tinggi untuk semua karyawan dapur.

• Bonus kinerja berdasarkan evaluasi berkala.

Tentang Kami
BESTOW GROUP' adalah perusahaan terkemuka di industri perhotelan dan pariwisata yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman tak terlupakan kepada setiap tamu kami. Dengan fokus pada kualitas layanan, inovasi kuliner, dan standar keunggulan yang tinggi, kami telah menjadi pilihan utama di Bandung. Tim kami terdiri dari profesional berdedikasi yang bersemangat untuk menciptakan momen spesial melalui pengalaman gastronomi yang luar biasa. Kami percaya bahwa setiap anggota tim adalah bagian penting dari kesuksesan kami, dan kami berinvestasi dalam pengembangan karyawan untuk membangun budaya kerja yang positif, inklusif, dan saling menghargai.

Cara Melamar
Jika Anda adalah seorang koki berbakat yang siap mengambil peluang ini dan berkontribusi pada tim kuliner kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk lamar sekarang. Kirimkan CV lengkap Anda, surat motivasi, dan referensi profesional melalui platform perekrutan kami atau hubungi tim Talent Acquisition BESTOW GROUP'. Kami dengan senang hati mendengar dari Anda dan menunggu untuk bertemu calon koki berbakat kami!