Demi Chef

Demi Chef

Memegang station di dapur Sajian Cafe, mengolah hidangan sesuai resep dan standar rasa, serta membantu Chef menjaga kualitas dan kecepatan penyajian.

Yang Akan Kamu Kerjakan

• Mengolah dan menyajikan hidangan di station yang menjadi tanggung jawabmu sesuai resep, porsi, dan plating standard

• Melakukan mise en place dan memastikan bahan siap sebelum jam operasional

• Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan kecepatan penyajian, terutama di jam ramai

• Memeriksa kualitas dan kesegaran bahan, serta mengelola penyimpanan sesuai prinsip FIFO

• Menerapkan standar kebersihan, higiene, dan keamanan pangan di area dapur

• Membimbing dan mengarahkan Cook Helper dalam pekerjaan harian

• Memberi masukan untuk pengembangan menu baru atau menu musiman

• Membantu mengontrol stok bahan dan meminimalkan food waste

Yang Kami Cari

• Pendidikan min. SMK Tata Boga/Perhotelan atau setara; sertifikasi kuliner menjadi nilai tambah

• Pengalaman min. 2 tahun di dapur restoran/cafe/hotel, dengan min. 1 tahun di posisi cook atau demi chef

• Menguasai teknik dasar memasak serta masakan Indonesia dan/atau Western

• Memahami standar higiene dan keamanan pangan (HACCP dasar)

• Cekatan, disiplin, mampu bekerja di bawah tekanan, dan bisa bekerja dalam tim

• Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur nasional

• Bersedia ditempatkan di Pakuhaji, Kabupaten Bandung Barat

Yang Kami Tawarkan

• Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kualifikasi

• BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan

• Kesempatan berkontribusi pada pengembangan menu

• Jalur karier ke posisi Chef/Sous Chef

• Status kepegawaian: Karyawan Kontrak