Baker

PT. Sentra Utama Indonesia, Perusahaan kami bergerak di bidang aktivitas manajemen, dengan fokus pada pengelolaan dan pengembangan unit-unit usaha khususnya Bakery, baik milik Perusahaan maupun Perorangan. Kami menyediakan layanan manajemen terpadu yang mencakup perencanaan operasional, pengelolaan sumber daya, pengawasan kinerja usaha, serta peningkatan efisiensi dan produktivitas bisnis. Dimulai dari aspek operasional harian, standar kualitas produk, pengendalian cost, hingga pengembangan strategi bisnis dan pemasaran. Dengan pendekatan yang sistematis dan berorientasi pada hasil, kami bertujuan membantu setiap unit usaha tumbuh secara berkelanjutan, profesional, dan kompetitif di pasar.

Job Desc :

• Merancang serta mengembangkan resep.

• Mengukur dan menggabungkan bahan baku.

• Mengoperasikan alat-alat bakery seperti mixer, blender, oven, atau peralatan lainnya untuk membuat bolu, kue, roti, cookies, dan lainnya.

• Memanggang dan memasak roti.

• Menghias dan menyempurnakan produk. 

• Menguji bahan baku dan produk untuk memastikan keamanan pangan serta menjaga kualitas.

• Mempertahankan standar rasa dan kualitas yang tinggi

• Memastikan peralatan kerja dan inventaris perusahaan di area produksi selalu dalam kondisi bersih, disimpan, dan dirawat sesuai standar yang ditentukan

• Memastikan kualitas produk yang dibuar selalu terjaga sesuai standar yang ditentukan

• Mencegah terjadinya waste dengan memastikan proses produksi dijalankan sesuai prosedur

• Bertanggung jawab atas ketepatan waktu dan kuantitas hasil produksi

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK

• Memiliki pengalaman kerja minimal 1 (Satu) tahun sebagai Baker / Bakery Staff

• Menguasai proses pembuatan roti, pastry, dan produk Bakery mulai dari persiapan bahan, mixing, fermentasi, shaping, hingga baking

• Memahami penggunaan peralatan Bakery seperti mixer, oven, proofer, dan peralatan pendukung lainnya

• Memahami standar kebersihan, sanitasi dan keamanan pangan (food safety)

• Teliti, disiplin, bertanggung jawab dan mampu bekerja dengan target produksi

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, pada akhir pekan, atau hari libur jika diperlukan

• Sehat jasmani dan rohani