Auditor Resto

Tanggung jawab

• Menyusun jadwal dan checklist audit SOP untuk seluruh cabang, Central Kitchen, dan Gudang.

• Memeriksa penerapan SOP di lapangan, baik terjadwal maupun mendadak (sidak).

• Memeriksa penerimaan barang, penyimpanan bahan baku, proses dapur, penyajian, kebersihan, dan keselamatan kerja.

• Menyusun laporan temuan yang berisi bukti, akar masalah, tingkat risiko, dan rekomendasi perbaikan.

• Memantau tindak lanjut perbaikan di setiap unit dan mengaudit ulang temuan yang belum selesai.

• Memberi usulan perbaikan SOP berdasarkan temuan lapangan.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3, diutamakan Akuntansi, Manajemen, Perhotelan, atau Tata Boga.

• Pengalaman minimal 2 tahun di bidang F&B atau ritel, sebagai auditor, QC, supervisor operasional, atau store manager.

• Memahami alur kerja restoran, dari penerimaan bahan baku sampai penyajian.

• Menguasai Microsoft Excel dan mampu menyusun laporan tertulis secara mandiri.

• Jujur, teliti, objektif, dan berani menyampaikan temuan apa adanya.

• Mampu menjaga kerahasiaan data perusahaan.

• Memiliki SIM C dan kendaraan pribadi.

• Bersedia melakukan perjalanan dinas ke seluruh cabang

• Bersedia bekerja dengan jadwal fleksibel, termasuk malam hari dan akhir pekan.

Nilai tambah

• Pengalaman sebagai internal auditor, QC, atau QA di jaringan restoran.

• Memahami keamanan pangan (food safety) dan sanitasi dapur.