Assistant Store Manager

About the role

Assistant Store Manager akan menjalankan operasional outlet secara efektif serta memastikan seluruh proses berjalan sesuai dengan standar perusahaan.

Kualifikasi:

• Minimal pendidikan SMA/SMK

• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Store Supervisor / Assistant Store Manager / Head Store atau posisi yang setara.

• Memahami operasional restoran, inventory management, financial control, COGS, serta standar kesehatan dan keselamatan kerja.

• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.

• Memiliki kemampuan problem solving dan mampu bekerja secara terorganisir.

• Memiliki kemampuan numerik, administrasi, analitis, dan kepemimpinan yang baik.

• Mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan di bawah tekanan.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift.

Tanggung Jawab:

• Mengawasi operasional restoran sehari-hari, termasuk prosedur opening dan closing, untuk memastikan operasional berjalan lancar sesuai standar perusahaan.

• Mengawasi dan mengoordinasikan kinerja seluruh tim outlet, termasuk server, kasir, bartender, dan tim pendukung, serta mengatur jadwal kerja dan pembagian tugas.

• Melakukan briefing, pelatihan, serta mendukung proses rekrutmen dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan kinerja dan kualitas pelayanan.

• Memastikan kepuasan pelanggan melalui pelayanan yang optimal, penanganan keluhan, pengelolaan reservasi, serta pelayanan khusus bagi tamu VIP.

• Memastikan kualitas makanan dan minuman, konsistensi menu dan promosi, serta ketepatan waktu penyajian melalui koordinasi dengan tim dapur.

• Memastikan kebersihan, kerapian, keamanan, serta penerapan standar kesehatan, keselamatan, dan higiene di seluruh area outlet.

• Mengawasi pengelolaan stok, inventaris, kas, dan penggunaan peralatan, serta memastikan ketersediaan kebutuhan operasional outlet.

• Membantu mengelola anggaran, mengontrol operasional, serta menyusun laporan keuangan dan analisis kinerja outlet.

• Mengidentifikasi peluang dan risiko operasional, menangani permasalahan yang muncul, menjaga kerja sama tim, serta mendukung pelaksanaan program promosi untuk meningkatkan kinerja bisnis outlet.