Area Restaurant Manager

Job Description

1. Mengelola, mengawasi, dan mengevaluasi Team di wilayah-wilayah yang ditentukan.

2. Mengkoordinasikan pelatihan dan pengembangan karyawan lama dan baru serta regenerasinya.

3. Berkoordinasi dengan departemen lain demi mencapai target perusahaan.

4. Memastikan promosi, branding, campaign yang dilakukan perusahaan berjalan dengan baik di wilayah yang ditentukan.

5. Mengumpulkan dan menganalisa data penjualan, COGS, labor cost, dan pengeluaran lainnya demi kesehatan pemasukan-pengeluaran outlet.

6. Memastikan kualitas makanan, kebersihan, dan pelayanan yang terbaik di wilayah yang ditentukan.

7. Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi penjualan dan pemasaran untuk mencapai target yang diberikan perusahaan.

8. Memastikan kepatuhan terhadap SOP dan regulasi yang ada.

9. Memastikan setiap keluhan pelanggan dan stakeholders teratasi di outlet-outlet wilayah yang ditentukan.

10. Memberikan laporan berkala (mingguan, bulanan, kuartal) terhadap atasan maupun stakeholders.

Job Requirements

• Diploma di bidang Manajemen Bisnis, Perhotelan, atau setara.

• Minimal pengalaman kerja 2 tahun sebagai Area Manager mengelola 2 atau lebih restoran.

• Memiliki pemahaman yang sangat baik tentang semua bagian restoran seperti produk dan layanan.

• Mampu memahami dan menganalisa laporan keuangan.

• Memiliki keterampilan interpersonal, organisasional, serta kepemimpinan yang kuat.

• Memahami tentang Quality Control dan regulasi di lingkup restoran.

• Memahami sistem inventaris dan pemeliharaan restoran yang baik.

• Berpenampilan rapi dan menarik.

• Berkomitmen dan memiliki kemampuan mengatasi masalah di lingkup restoran.