SPV Operasional

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari seorang SPV Operasional yang berpengalaman dan terampil untuk bergabung dengan tim Makaroni Cuck' di Surabaya, Jawa Timur. Sebagai SPV Operasional, Anda akan memainkan peran krusial dalam memastikan kelancaran operasional harian restoran kami, mengawasi semua aspek dari layanan pelanggan hingga manajemen inventori. Posisi ini menuntut kepemimpinan yang kuat, perhatian terhadap detail, dan kemampuan untuk mengkoordinasikan tim yang solid dalam lingkungan yang dinamis dan bergerak cepat. Anda akan bertanggung jawab atas implementasi standar operasional, pelatihan staf, dan penciptaan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Ini adalah posisi penuh waktu yang berbasis di Surabaya, Jawa Timur, dengan peluang berkembang dalam industri perhotelan dan pariwisata.

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi operasional restoran sehari-hari, memastikan efisiensi dan kepatuhan terhadap standar kualitas perusahaan.

• Mengelola dan melatih staf operasional, termasuk kasir, pelayan, dan koki, untuk memastikan kinerja yang konsisten dan profesional.

• Memantau kebersihan, keamanan, dan keselamatan di seluruh fasilitas restoran sesuai dengan protokol yang ditetapkan.

• Mengelola inventori bahan baku, peralatan, dan supplies, serta mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk efisiensi biaya.

• Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional, memastikan kepuasan dan loyalitas pelanggan.

• Melakukan koordinasi dengan chef dan tim dapur untuk memastikan kualitas makanan dan waktu penyajian yang optimal.

• Menyiapkan laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan, serta menganalisis metrik kinerja untuk identifikasi peluang peningkatan.

• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan, keselamatan, dan peraturan pemerintah yang berlaku.

• Membuat jadwal kerja staf yang efektif dan memastikan coverage yang memadai untuk semua shift operasional.

• Melakukan evaluasi kinerja staf secara berkala dan memberikan feedback konstruktif untuk pengembangan profesional.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 3-5 tahun pengalaman dalam manajemen operasional di industri food and beverage atau perhotelan.

• Pengalaman khusus sebagai Supervisor atau Assistant Manager di restoran atau kafe adalah nilai tambah yang signifikan.

• Pendidikan minimal SMU/Diploma, dengan preferensi untuk pendidikan di bidang Manajemen Perhotelan, Bisnis, atau bidang terkait.

• Keahlian dalam manajemen inventory dan cost control untuk menjaga profitabilitas restoran.

• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan talenta untuk memotivasi, melatih, dan mengembangkan tim.

• Pemahaman mendalam tentang standar keselamatan dan kebersihan (food safety, HACCP) di industri food service.

• Keterampilan komunikasi yang sangat baik, baik verbal maupun tertulis.

• Kemampuan problem-solving yang baik dan berpikir strategis dalam menghadapi tantangan operasional.

• Pengalaman dengan sistem Point of Sale (POS) dan software manajemen restoran lainnya.

• Kesediaan untuk bekerja pada jam-jam yang fleksibel, termasuk malam, weekend, dan hari libur sesuai kebutuhan bisnis.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta kinerja Anda.

• Program tunjangan hari raya dan bonus kinerja berdasarkan pencapaian target operasional.

• Peluang pengembangan karir dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan kompetensi profesional.

• Lingkungan kerja yang positif dan suportif dengan tim yang kolaboratif dan bersemangat.

• Hak cuti tahunan yang memadai untuk memastikan keseimbangan antara pekerjaan dan kehidupan pribadi.

• Peluang untuk naik jabatan ke posisi yang lebih tinggi berdasarkan performa dan dedikasi.

Tentang Kami
Makaroni Cuck' adalah sebuah restoran yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik yang memanjakan setiap lidah pelanggan kami. Berlokasi strategis di Surabaya, Jawa Timur, kami telah membangun reputasi sebagai destinasi kuliner yang terpercaya dan diminati. Misi kami adalah memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan melalui kombinasi sempurna antara kualitas makanan, layanan prima, dan suasana yang hangat. Kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam menciptakan pengalaman istimewa bagi pelanggan kami. Budaya perusahaan kami dibangun atas nilai-nilai integritas, profesionalisme, inovasi, dan kepedulian terhadap kepuasan pelanggan. Kami menghargai setiap individu dalam organisasi dan berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, adil, dan mendukung pertumbuhan karir setiap karyawan.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki pengalaman yang relevan dan bersemangat untuk bergabung dengan tim Makaroni Cuck', kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini. Silakan siapkan CV, surat motivasi, dan referensi dari atasan terdahulu. Jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis dan terus berkembang. Lamar sekarang dan mulai perjalanan karir Anda bersama kami!