Senior Barista

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman kerja minimal 2–3 tahun sebagai Senior Barista.

• Menguasai pengoperasian mesin espresso dan grinder, termasuk kalibrasi grinder serta dial-in espresso.

• Memahami ekstraksi espresso, rasio seduh (brew ratio), waktu ekstraksi, dan variabel yang memengaruhi kualitas minuman.

• Menguasai teknik milk steaming, tekstur susu, serta latte art dengan hasil yang konsisten.

• Mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas penyajian, kebersihan, dan standar operasional bar.

• Memiliki kemampuan komunikasi, pelayanan pelanggan, kerja sama tim, dan kepemimpinan yang baik.

• Mampu melakukan pelatihan dan pendampingan kepada junior barista.

• Memiliki kemampuan mengelola stok bahan baku, meminimalkan waste, dan menjaga efisiensi operasional.

• Disiplin, teliti, bertanggung jawab, berorientasi pada kualitas, serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.