Restaurant Manager

Menyusun dan memantau anggaran operasional, mengontrol COGS (Cost of Goods Sold), serta menganalisis laporan rugi-laba (P&L) outlet.

Mengembangkan strategi peningkatan penjualan, efisiensi kerja, serta memastikan seluruh standar operasional (SOP) berjalan konsisten.

Memimpin, mengevaluasi kinerja tim, mengelola struktur kerja, serta bertanggung jawab atas pengembangan dan kedisiplinan staf.

Memastikan standar kualitas makanan, minuman, kebersihan, dan pelayanan (hospitality) berada pada tingkat tertinggi.

Menyusun laporan berkala mengenai kinerja outlet, kendala operasional, dan rencana tindakan langsung kepada Manajemen Pusat / Pemilik.