Pastry Staff

Kesempatan
Kami mencari Pastry Staff yang berdedikasi dan penuh kreativitas untuk bergabung dengan tim kuliner kami di THE ORANGE. Sebagai Pastry Staff, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry dan kue berkualitas yang memanjakan pelanggan kami setiap hari. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan baking dan pastry. Jabatan ini adalah posisi fulltime yang memungkinkan Anda untuk bekerja dalam tim yang passion dan inovatif.

Tanggung Jawab Utama

• Mempersiapkan dan membuat berbagai jenis kue, pastry, dan produk bakery sesuai dengan resep standar dan standar kualitas perusahaan

• Mengoperasikan peralatan bakery dan pastry dengan aman dan efisien, termasuk oven, mixer, dan peralatan dekorasi

• Memastikan semua produk memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan presentasi visual yang tinggi

• Mengikuti instruksi dan resep dari pastry chef dengan tepat dan konsisten

• Melakukan persiapan bahan dan pengukuran yang akurat untuk memastikan konsistensi produk

• Membantu dalam dekorasi dan finishing produk pastry dengan kreativitas dan perhatian terhadap detail

• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan menerapkan protokol sanitasi yang ketat

• Bekerja dalam tim untuk memenuhi target produksi harian dan persyaratan pesanan khusus

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 1-2 tahun pengalaman dalam bidang bakery, pastry, atau bidang kuliner terkait, atau pengalaman sebagai baker assistant

• Pengetahuan tentang teknik dasar baking dan pastry-making, termasuk pengetahuan tentang berbagai jenis adonan, filling, dan ganache

• Memiliki keahlian dalam menggunakan peralatan bakery standar seperti oven, mixer, proofer, dan peralatan dekorasi

• Pemahaman yang kuat tentang standar keamanan pangan dan kebersihan di dapur profesional

• Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan siap menerima feedback serta arahan dari pastry chef

• Kepribadian yang terorganisir, teliti, dan memperhatikan detail dalam setiap produk yang dibuat

• Keterampilan manajemen waktu yang baik dengan kemampuan menangani beberapa tugas sekaligus dalam lingkungan yang cepat