Operator Mixing (Brewhouse)

Tanggung Jawab:

• Menjalankan proses produksi brewing dan cellar sesuai SOP serta target produksi yang ditetapkan termasuk proses fermentasi, maturasi, transfer produk, cleaning, filling, dan aktivitas operasional lainnya untuk memastikan kuantitas dan kualitas produk tercapai.

• Mengoperasikan, memantau, dan memastikan kinerja peralatan produksi berjalan optimal.

• Melakukan monitoring, pencatatan, dan pengambilan sampel proses produksi secara akurat.

• Mengidentifikasi, melaporkan, dan menindaklanjuti penyimpangan proses, masalah kualitas produk, atau kendala peralatan.

• Menjaga standar keselamatan, kebersihan, dan perbaikan berkelanjutan di area kerja.

Kualifikasi:

• Minimal D3/S1 semua jurusan, diutamakan dari Kimia, Teknik Kimia, Teknologi Pangan, Mikrobiologi, Teknik Industri, atau bidang terkait.

• Memiliki pengalaman di industri minuman, brewing, atau fermentasi menjadi nilai tambah.

• Memahami GMP, HACCP, Food Safety, 5S, ISO, serta prinsip K3 (Keselamatan dan Kesehatan Kerja)

• Mampu mengoperasikan peralatan produksi dan memahami proses fermentasi, maturasi, CIP/SIP, serta memiliki kemampuan dasar troubleshooting operasional.

• Bersedia bekerja 3 shift

• Penempatan : Tambun