Junior Chef

Persiapan Bahan Makanan (Mise en Place): Mencuci, mengupas, memotong, menimbang, dan menyiapkan bahan-bahan masakan sebelum jam operasional dapur dimulai.

Membantu Memasak: Mengolah hidangan sederhana atau membantu Chef de Partie menyiapkan menu sesuai dengan standar resep dan kualitas restoran.

Rotasi dan Pengelolaan Stok: Membantu menerima pengiriman bahan makanan, memeriksa kualitasnya, serta menerapkan sistem First In, First Out (FIFO) untuk merotasi stok agar bahan tetap segar.

Menjaga Kebersihan dan Sanitasi: Memastikan kebersihan area kerja, meja dapur, alat masak, serta tempat penyimpanan sesuai dengan standar Food Safety dan kesehatan kerja (K3).

Mobilitas Bantu Station: Berpindah-pindah membantu berbagai bagian di dapur (seperti hot kitchen, cold kitchen, atau pastry) sesuai kebutuhan saat jam sibuk (rush hour)