Head pastry & bakery

Gambaran Umum Pekerjaan
Kami mencari seorang Head Pastry & Bakery yang berpengalaman dan bersemangat untuk memimpin departemen pastry dan bakery kami di PT Anugerah Indonesia Sejahtera. Sebagai Head Pastry & Bakery, Anda akan memainkan peran strategis dalam mengembangkan, memproduksi, dan mengelola seluruh lini produk pastry dan bakery kami untuk memastikan kualitas tertinggi dan kepuasan pelanggan. Posisi ini merupakan peran kepemimpinan yang bertanggung jawab atas inovasi menu, standar produksi, manajemen tim, dan kontrol kualitas. Jabatan ini adalah posisi kontrak dan akan berbasis di Makassar, Sulawesi Selatan, memungkinkan Anda untuk berkontribusi langsung pada kesuksesan operasional unit kami.

Tanggung Jawab Utama

• Mengembangkan dan merancang menu pastry dan produk bakery baru yang inovatif, sesuai dengan tren pasar dan preferensi pelanggan lokal.

• Memastikan semua produk pastry dan bakery memenuhi standar kualitas perusahaan yang ketat melalui inspeksi rutin dan kontrol kualitas yang konsisten.

• Mengelola inventori bahan baku, peralatan, dan perlengkapan produksi, mengoptimalkan penggunaan sumber daya dan meminimalkan pemborosan.

• Berkolaborasi dengan departemen lain seperti Food & Beverage, Marketing, dan Operasional untuk mendukung promosi produk dan strategi bisnis perusahaan.

• Menangani keluhan pelanggan terkait produk pastry dan bakery dengan profesional dan menemukan solusi yang memuaskan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 2 tahun pengalaman di industri pastry dan bakery

• Maks. 40 Tahun

• Sertifikasi atau pendidikan formal dalam Pastry Arts, Baking, Culinary Arts, atau bidang terkait dari lembaga terakreditasi.

• Pengetahuan mendalam tentang teknik pastry dan bakery modern, termasuk fermentasi, laminating, decorating, dan cake design.

• Keahlian dalam menggunakan berbagai peralatan bakery dan pastry profesional serta pemahaman tentang maintenance dan troubleshooting peralatan.

• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola dan memotivasi tim multikultural dalam lingkungan yang dinamis.

• Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan produk baru yang dapat meningkatkan daya saing di pasar.

• Kemampuan komunikasi yang excellent dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris (preferensi).

• Kemampuan problem-solving yang baik dan sikap yang proaktif dalam menghadapi tantangan operasional.

• Pengalaman bekerja di restoran, hotel, atau industri food service yang bergengsi merupakan nilai tambah.

Tentang Kami
PT Anugerah Indonesia Sejahtera adalah perusahaan yang berkomitmen untuk memberikan produk dan layanan berkualitas tinggi di industri Food & Beverage. Dengan fokus pada keunggulan, inovasi, dan kepuasan pelanggan, kami terus berkembang dan memperluas jangkauan kami di berbagai kota di Indonesia, termasuk Makassar. Perusahaan kami menjunjung tinggi nilai-nilai integritas, profesionalisme, dan kerja tim. Kami percaya bahwa kesuksesan kami dibangun atas kontribusi karyawan yang berbakat dan berdedikasi. Budaya kerja kami mendorong kreativitas, kolaborasi, dan pertumbuhan pribadi. Kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, aman, dan menghargai setiap individu dengan background dan perspektif yang beragam.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion untuk pastry dan bakery, pengalaman kepemimpinan yang solid, dan tertarik untuk bergabung dengan tim kami, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini. Silakan siapkan CV, portofolio karya pastry Anda (jika memungkinkan), dan surat motivasi, kemudian kirimkan ke bagian Human Resources kami. Kami menantikan untuk mendengar dari Anda dan bersama-sama membangun departemen pastry dan bakery yang outstanding di PT Anugerah Indonesia Sejahtera.