Head Cook

Job descriptions :

1. Menyiapkan, memasak, dan menyajikan pesanan makanan sesuai dengan resep, standar resep (standard recipe), serta tingkat kebersihan yang tinggi secara tepat dan cepat.

2. Menjaga kualitas dan cita rasa masakan terbaik demi menjaga kepuasan serta kenyamanan pelanggan.

3. Memastikan kebersihan dan kerapian area dapur (kitchen area), termasuk melakukan pembersihan (clean up) dan perawatan peralatan masak sebelum dan sesudah digunakan.

4. Melakukan forecast kebutuhan bahan baku

5. Menjaga alur kerja koki agar terharmonisasi

Requirements :

1. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (lulusan SMK Tata Boga, Perhotelan, atau Pariwisata menjadi nilai plus).

2. Memiliki pengalaman di bidang dapur, F&B, atau persiapan makanan minimal 2 tahun.

3. Memiliki pengalaman head cook di chinese food restaurant menjadi nilai tambah

4. Mampu bekerja sama dalam tim (teamwork) dengan baik, terutama dalam menjaga alur kerja dapur

5. Memiliki basic untuk perhitungan kebutuhan bahan baku

6. Mampu mengordinator untuk menjaga kebersihan area ktchen dengan baik

7. Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan (weekend) dan hari libur nasional.

8. Memiliki kondisi fisik yang sehat dan prima.

9. Penempatan Resto Boom Bao, Depok