Crew Restoran - Central Park Balikpapan

LEADER STORE

1. STORE SUPERVISOR

2. CHEF DE PARTIE

3. CAPTAIN

4. JR. STOCK KEEPER

MIDDLE STORE

1. CASHIER

2. SENIOR COOK

ENTRY LEVEL

1. SERVER

2. COOK HELPER

3. STEWARD

DESKRIPSI PEKERJAAN

A. SPV STORE

• Mengelola operasional outlet

• Mengatur manpower &jadwal

• Mengontrol stock & cost

• Membuat laporan operasional outlet

B. CHEF DE PARTIE ( CDP )

• Memimpin operasional dapur

• Memastikan kualitas & rasa makanan

• Mengontrol stok bahan baku dan kebutuhan section

C. CAPTAIN

• Memimpin tim service saat operasional berlangsung

• Memastikan pelayanan customer berjalan optimal

• Mengawasi kinerja waiter, cashier

• Menangani keluhan customer di outlet

D. SENIOR COOK

• Menyiapkan dan memasak makanan

• Menjaga kualitas & penyajian makanan

• Menjaga kebersihan area kerja

• Mendukung kelancaran operasional dapur

E. COOK HELPER

• Persiapan bahan masakan

• Membantu proses masak

• Kitchen Hygiene

• pengecekan stock bahan makanan

F. STEWARD

• Dishwashing

• Membantu persiapan masakan

• Pengelolaan limbah dapur

G. CASHIER

• Mengelola transaksi pembayaran customer dengan cepat dan akurat

• Menjaga kerapihan & kelengkapan area kasir

• Melakukan upselling menu

H. SERVER

• Menyambut tamu

• Menjelaskan dan mencatat pesanan

• Menyajikan makanan dan minuman

• Clear Up

I. JR STOCK KEEPER

• Melakukan pemesanan barang.

• Memastikan ketersediaan barang.

• Melakukan proses penerimaan, penyimpanan, dan kualitas barang.

• Melakukan pencatatan secara konsisten terkait konsistensi keluar masuknya barang.

• Melakukan pengimputan data melalui sistem

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA / MA / SMK Sederajat.

• Pengalaman minimal 1 tahun di posisi yang sama.

• Terbuka untuk lulusan baru (Server & Steward).

• Berpenampilan rapi dan komunikatif.

• Bersedia di tempatkan di BALIKPAPAN.