Cook / Juru Masak

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman kerja sebagai Cook/Juru Masak minimal 5–10 tahun.

• Menguasai teknik dasar hingga lanjutan dalam pengolahan dan penyajian makanan.

• Mampu menyiapkan berbagai jenis menu sesuai standar rasa, kualitas, dan kebersihan.

• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.

• Mampu mengatur persiapan bahan, penggunaan peralatan dapur, serta menjaga kebersihan area kerja.

• Mampu bekerja secara cepat, teliti, disiplin, dan bertanggung jawab.

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.

• Memiliki kreativitas dalam mengembangkan menu menjadi nilai tambah.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada hari libur apabila diperlukan.

Tugas & Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak makanan sesuai menu dan standar yang telah ditentukan.

• Memastikan kualitas, rasa, kebersihan, dan penyajian makanan tetap konsisten.

• Melakukan persiapan bahan makanan sebelum proses memasak.

• Memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku yang digunakan.

• Menjaga kebersihan dan kerapian area dapur serta peralatan memasak.

• Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan.

• Bekerja sama dengan tim dapur dalam memastikan seluruh pesanan dapat disiapkan tepat waktu.

• Membantu mengembangkan dan melakukan inovasi menu apabila diperlukan.

• Mematuhi seluruh prosedur operasional, kebersihan, dan keamanan kerja di dapur.