COMIS
- Gaji
- Gaji tidak dicantumkan
- Jenis pekerjaan
- Kontrak
- Diposting
- Sumber
- Jobstreet Indonesia (SEEK API + GraphQL)
- harian
- tetap
- kantor
Kami akan mengarahkan Anda ke situs tempat lowongan diposting untuk menyelesaikan lamaran.
Deskripsi pekerjaan
About the role
A Commis role in a kitchen environment, supporting food preparation, cooking, and service operations.
Key responsibilities
Mise en Place (Persiapan): Mencuci, mengupas, memotong, menimbang, dan menyiapkan semua bahan baku sebelum dapur beroperasi.
Membantu Memasak & Plating: Membantu mengolah makanan sederhana, meracik saus atau salad, serta membantu proses penyajian (plating) makanan ke pelanggan.
Pengelolaan Stok & Inventaris: Mengecek ketersediaan bahan baku harian, menerima barang dari pemasok, serta merotasi stok agar bahan tetap segar (prinsip FIFO).
Kebersihan & Sanitasi: Menjaga kebersihan area kerja (station), mencuci peralatan dapur, dan menerapkan standar keamanan pangan (hygiene and food safety).
Kepatuhan SOP: Mengikuti resep standar dan instruksi dari koki senior secara disiplin
Referensi: 235431 · Berlaku sampai 12 November 2026