Barista

Nombria Rooftop sedang membuka kesempatan bagi kandidat yang berpengalaman, memiliki passion di bidang F&B, serta memiliki ketertarikan untuk berkembang di bidang coffee dan beverage untuk bergabung sebagai Barista.

TUGAS & TANGGUNG JAWAB

• Menyiapkan dan menyajikan coffee, non-coffee, ice cream, dan berbagai beverage lainnya sesuai dengan recipe dan standar Nombria Rooftop.

• Melakukan preparation bahan sebelum dan selama operasional.

• Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan bar lainnya dengan baik dan aman.

• Melakukan latte art, espresso extraction dan milk steaming sesuai dengan standar yang telah ditentukan.

• Membuat minuman dengan memperhatikan konsistensi rasa, kualitas, temperatur, dan presentation.

• Melakukan scooping ice cream dengan teknik yang tepat untuk menghasilkan scoop yang rapi, konsisten, dan sesuai standar portioning.

• Memastikan ukuran dan porsi ice cream sesuai dengan standar menu.

• Menjaga kualitas dan kondisi ice cream selama penyimpanan maupun operasional.

• Memastikan setiap pesanan dibuat dengan tepat, cepat, dan sesuai dengan order customer.

• Melakukan pengecekan kualitas dan ketersediaan bahan baku sebelum dan selama operasional.

• Membantu melakukan stock checking dan inventory bahan minuman maupun dessert.

• Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area bar serta seluruh peralatan yang digunakan.

• Melakukan cleaning dan maintenance dasar terhadap peralatan bar sesuai SOP.

• Mengikuti standar hygiene, sanitation, dan food safety yang berlaku.

• Berkoordinasi dengan tim kitchen dan service untuk memastikan seluruh order dapat diproses dengan baik.

• Memberikan pelayanan yang ramah, responsif, dan profesional kepada customer.

• Membantu proses opening dan closing area bar.

• Menjalankan SOP dan arahan dari Supervisor/PIC dengan baik.

• Bersedia mempelajari menu, recipe, teknik preparation, dan SOP baru yang diterapkan oleh Nombria Rooftop.

KUALIFIKASI

• Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista atau posisi sejenis di industri F&B.

• Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam coffee preparation dan beverage making.

• Mampu mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan basic bar equipment.

• Memahami basic espresso extraction dan milk steaming.

• Memiliki kemampuan basic latte art.

• Memahami atau mampu mempelajari teknik scooping dan portioning ice cream dengan rapi dan konsisten.

• Memiliki pemahaman mengenai food preparation, beverage preparation, dan portion control.

• Memahami dasar-dasar hygiene, sanitation, dan food safety.

• Memiliki perhatian terhadap detail dan mampu menjaga konsistensi produk.

• Mampu bekerja cepat, rapi, dan terorganisir, terutama saat peak hours.

• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.

• Memiliki kemampuan komunikasi dan customer service yang baik.

• Memiliki sikap kerja yang disiplin, bertanggung jawab, jujur, dan profesional.

• Memiliki kemauan untuk belajar, menerima feedback, dan mengembangkan skill baru.

• Bersedia mengikuti recipe dan SOP yang telah ditentukan.

• Bersedia bekerja di weekend dan hari libur nasional.

• Memiliki penampilan yang rapi dan profesional.

• Berdomisili di Jakarta dan sekitarnya menjadi nilai tambah.

SKILL YANG DIHARAPKAN

• Coffee & espresso preparation

• Espresso extraction

• Milk steaming

• Basic latte art

• Beverage preparation

• Ice cream scooping & portioning technique

• Dessert presentation

• Bar equipment handling

• Recipe & portion control

• Inventory awareness

• Food & beverage hygiene

• Customer service

• Teamwork & communication

• Time management