Bakery Pastry Padang

Tanggung Jawab Utama

• Bertanggung jawab atas semua aspek persiapan dan pembuatan aneka ragam roti, kue, dan makanan penutup berkualitas tinggi.

• Merancang dan mengembangkan menu bakery yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.

• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan di dapur.

• Memimpin dan melatih tim baker untuk memastikan konsistensi dan kualitas produk.

• Berkolaborasi dengan tim manajemen dan pemasaran untuk mengembangkan strategi pemasaran dan promosi produk bakery.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal memiliki diploma/gelar dalam Kuliner, Perhotelan, atau bidang terkait.

• Pengalaman minimal 2 tahun tahun sebagai Chef Baker/Pastry Bakery di hotel, retail pastry bakery, toko bahan baku kue

• Menguasai teknik pembuatan roti, kue, dan makanan penutup dengan baik.

• Memiliki kreativitas dan keterampilan presentasi yang baik untuk menghasilkan produk bakery yang menarik secara visual.

• Memahami tren dan inovasi di industri bakery.

• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.

• Memiliki sertifikasi keamanan pangan yang berlaku.