Baker

Tanggung Jawab Pekerjaan:

• Menyiapkan bahan baku dan melakukan proses pembuatan roti, pastry, dan cake sesuai resep & SOP

• Mengoperasikan oven, mixer, proofer, dan peralatan bakery lainnya

• Menjaga kualitas, rasa, bentuk, dan konsistensi produk

• Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja (kitchen bakery) sesuai standar hygiene & sanitasi

• Memastikan produk siap tepat waktu sesuai jadwal produksi

• Melakukan inovasi produk baru bersama tim (jika diperlukan)

• Menerapkan sistem FIFO & menjaga umur simpan bahan baku

• Melakukan persiapan dan memastikan ketersediaan stock secara proporsional serta penyimpanannya

• Menjaga kebersihan,kerapihan,Kerjasama dan komunikasi dengan team

• Melatih Staf baru

• Menjaga peralatan, perlengkapan tetap aman dan area kerja selalu bersih agar nyaman dan sesuai standar

• Menunjukkan rasa memiliki dan memberikan pelayanan yang terbaik

Persyaratan Pekerjaan: 

• Kandidat adalah lulusan (S1, D3,) Pariwisata/Perhotelan

• pengalaman di bidang terkait minimal 3 tahun

• Kemampuan mengatur dan membagi waktu serta komunikasi yang baik

• Memiliki kemampuan bekerja di bawah tekanan

• Memiliki kemampuan memasak secara konsisten, bahkan saat keadaan dapur sibuk

• Dapat bekerja dalam pengaturan waktu, akhir pekan dan atau libur lainnya

• Hadir tepat waktu